کروکت پنیر موتزارلا و پیازچه
مواد لازم برای ۲۰ عدد کروکت پنیر موتزارلا و پیازچه:
- پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم
- آرد گندم سه چهارم پیمانه
- پیازچه ریز شده ۴قاشق سوپ خوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه یک سوم قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ یک عدد
- آرد ذرت یک قاشق سوپ خوری
- روغن مخصوص سرخ کردنی ۲ پیمانه
طرز تهیه کروکت پنیر موتزارلا و پیازچه:
پنیر را رنده کرده و یا با غذاساز به صورت خیلی ریز خرد کنید. نصف پیمانه ارد گندم، پیازچه، نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را به پنیر افزوده، با دست ورز دهید.
از مخلوط گلوله هایی به اندازه یک گردو درست کرده، ددر یک ردیف در ظرف چیده، رویشان را پوشانده به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. باقیمانده آرد گندم و ارد ذرت را با هم مخلوط کرده، گلوله ها را در آن غلطانده، ارد اضافه را تکان داده و گلوله ها را مجددا در یک ردیف چیده و ۱۵ دقیقه دیگر در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند. سپس در روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کرده، روی کاغذ جاذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. کروکت ها را در ظرفی چیدده و از عزیزانتان پذیرایی کنید.
