خوراک ساردین با کاسنی ، لوبیا سفید و پرتغال
فینگرفودها پیش غذاهای ساده ای هستند که با دست خورده می شوند و نیازی به ظرف مجزا برای سرو کردن ندارند. از غذاهای انگشتی بیشتر برای تحریک اشتها استفاده می شود لذا ضروری است که عنصر زیبایی در آن‌ها لحاظ شود. در این قسمت یک پیش غذای خوشمزه و چشم نواز در نظر گرفته شده است.
مواد لازم برای تهیه فینگرفود خوشمزه ساردین
- یک عدد پرتغال
- کنسرو لوبیای سفید یک قوطی
- کنسرو ساردین یک قوطی
- برگ کاسنی ۱۲ عدد
- زیتون ۵ عدد بدون هسته
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
برای تهیه این غذای انگشتی ابتدا پرتغال را پوست گرفته، تخم ها و قسمت های سفید را جدا کنید در واقع به قسمت گوشتی پرتغال برای این خوراک نیاز داریم.
کنسرو لوبیای سفید را درون آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود حتی بهتر است لوبیا را بشویید.
زیتون را ریز خرد کنید و با کمی نمک دریایی و فلفل هم بزنید.
در ظرفی گود، ساردین کنسرو شده، لوبیا سفید، زیتون خرد شده و روغن زیتون را مخلوط کنید.
برای این پیش غذا نیاز به برگ های تازه و سالم کاسنی داریم. هر برگ کاسنی را برداشته و با مخلوط لوبیا و ساردین آن را پر کنید.
در ظرف مناسبی که برای سرو آماده کرده اید کاسنی ها را کنار هم بچینید به این صورت راحت تر می توان ساردین و لوبیا را درون کاسنی جای داد.
قسمت های گوشتی پرتغال را خرد کرده و برای تزیین روی مواد داخل کاسنی ها بچینید.
خوراک ساردین با کاسنی ، لوبیا سفید و پرتغال باید بلافاصله سرو شود و نیاز به پخت مجدد و یا نگهداری در یخچال ندارد.
مدت زمان آماده سازی تقریباً ۱۵ دقیقه می‌باشد که زمان ترکیب مواد است. این غذای انگشتی خوشمزه برای ۱۲ نفر در نظر گرفته شده است.